Sa pamamagitan ng mga pinong bulaklak ng asukal, masalimuot na icing vines at umaagos na ruffles, ang isang wedding cake ay maaaring maging isang gawa ng sining.Kung tatanungin mo ang mga artista na lumikha ng mga obra maestra kung ano ang kanilang paboritong medium, malamang na lahat sila ay magbibigay ng parehong sagot: fondant.
Ang fondant ay isang nakakain na icing na maaaring ilapat sa isang cake o ginagamit upang mag-sculpt ng tatlong-dimensional na mga bulaklak at iba pang mga detalye.Ito ay gawa sa asukal, tubig ng asukal, corn syrup at kung minsan ay gelatine o corn starch.
Ang fondant ay hindi malasutla at creamy tulad ng buttercream, ngunit may mas makapal, halos parang clay na texture.Ang fudge ay hindi inilalabas gamit ang isang kutsilyo, ngunit kailangang igulong muna at pagkatapos ay maaari itong hugis.Ang pagiging malambot ng fondant ay nagbibigay-daan sa mga confectioner at panadero na lumikha ng maraming pinong mga hugis at pattern.
Ang fondant ay tumitigas, na nangangahulugan na ito ay makatiis sa mataas na temperatura, kayang hawakan ang hugis nito nang mahabang panahon at mahirap matunaw sa mataas na temperatura.Kung ang isang fondant cake ay ginagamit sa tag-araw, hindi ito matutunaw kapag iniwan ng ilang oras, kaya ang fondant ay mahusay ding dalhin sa paligid.
Kung gusto mo ang iyong cake o dessert na magkaroon ng kakaibang hugis, ma-sculpted, o palamutihan ng mga bulaklak ng asukal o iba pang three-dimensional na disenyo, ang fondant ay maaaring maging mahalagang bahagi ng disenyo.Nalalapat din ito sa mga panlabas na kasalan: kung malantad ang iyong cake sa lagay ng panahon sa loob ng ilang oras, pipigilan ito ng fondant coating na lumubog o mag-warping hanggang sa maputol ang malaking cake.Ito ang dahilan kung bakit lalong nagiging popular ang fondant sa industriya ng pagkain.
Oras ng post: Set-02-2022